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チキンカチャトラ
今日の料理はSHORIのチキンカチャトラです。[レシピ]
カチャトラとは猟師風という意味のイタリア料理です。
その実態は、肉のトマト煮込み!
SHIORIのブログによると、ブログNo1の人気レシピらしいです。

chiken20110206

調理はとてもシンプル。
肉と野菜を適当に切って、トマトと水を鍋に入れて、煮込んでおしまい。
煮込む時間が2時間弱かかってしまうことと、普段は常備していないだろう
トマト水煮缶と生クリームをそろえるのが大変なくらいか。
あとあまった生クリームをどう使うか、考えがあること。
今回は大さじ4杯しか使いませんが、200mlのクリームを買ってしまいました。
けっこうな量があまってしまったけれど、どうしよう・・・。

そんなことは食べてから考えることにする。一口すすれば、スープ(゚Д゚)ウマー
生クリームを買うのがだるいからって割愛すると、この味は出ないね!
肉もやわらかい。ほどけてしまいそう。
そしてボリュームがすごい。
レシピでは肉を500gとあるのだけど、これの半分で十分だと思う。
不足であれば、ジャガイモを投入したほうがいいのかな。

これで時間的にもお手軽な料理であれば、ローテーション入り決定なんだけどなー。

トマト水煮缶を鍋に投入するときのビチャビチャ感。
未だに苦手です。

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※SHIORIの彼ごはんの1巻にもレシピが載っています。

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[2011/02/06 17:45] SHIORIの彼ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
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