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蕎麦屋&ポパイ風カレーうどん
映画の影響を受けやすいです。
最近、スティーブ・マックィーンの『大脱走』に夢中で、週に1度は観ます。
その中で、マックィーンが"独房王"ヒルツ演ずるのですが、
フライトジャケットがかっこいいんだよね!
これ着たらヒルツみたいに足が長く見えるんじゃないの!?
というわけで楽天で売ってないか調べたんだけど、なんと¥65,000!
高杉!あしながおじさんがいないと買えない!

唐突に話は変わりますが、カレーの残りはいつも冷凍にします。
今晩はそのカレーを使って、カレーうどんにしました。
ポパイ風、そして蕎麦屋風のカレーうどんです。

kareudon20110329.jpg

カレーうどんごときに説明はいらないとは思いますが、
SHIORIのレシピではないので、簡単に作り方をまとめておきます。
1.カレー(2皿分)を温めなおす
2.温まったカレーに、水500ccに和風の出汁を入れる。
3.しょう油大さじ1と、水溶き片栗粉大さじ1を加える。
4.ゆでたまごとホウレンソウは食べる直前に添えるだけ。

キノコとか油揚げを入れると、より和風で蕎麦屋さんみたいになるかも。

それにしても解凍したカレーに入っている、じゃがいもの不味いこと。
解凍したからどうしようもない、我慢して食べよう、カレーとはこういうものだ。
という感じで、「カレーにはジャガイモが入っているものだ」という
固定観念に縛られていることに気が付きました。[リンク]
いや~不味いならそもそも入れなければよかったんだね。

↓【重要】購入したあしながおじさんはご一報を!こちらの送付先を伝えます。
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[2011/03/29 22:53] ごはんいろいろ | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
スティックジンジャーチキン丼
ブログ、しばらく間が空いてしまいました。
土日は出かけることが多く、ほとんど料理していないです。
土曜日は、遅いお昼にマックで食べました。
今週のハッピーセットでは、スターウォーズのおまけがついてます。
そのうちのR2-D2が欲しく、大の大人がハッピーセットを注文しました。
しかしレジのお姉ちゃんはR2-D2ありますと言っていたのに、
ちょっとの差で売り切れてしまったらしく、手元にはC3-POが。
スリーピオ、嫌いじゃないんですけれどね。
でもR2-D2が欲しかったわけで。。。。

そして日曜は嫁ちゃんの友達の家に遊びに行き、
本物のシェフによるお昼ご飯をふるまってもらいました。
シェフのいる家は、ご家庭でフォアグラが出るんだよ!
カメラを持っていけばよかったよ!!

さて、SHIORIの彼ごはん2巻より、ジンジャーチキン丼です。[レシピ]

jinja20110328.jpg

普通の胸肉のはずなのに、すごいジューシーに仕上がりました。
なんでだろう?料理の腕が上がったのかな??
砂糖ばっかり入れてしまうので、試しに砂糖を減らして
みりんで代替してみました。
でも味醂を使うときは、砂糖を入れるタイミングよりも
だいぶ後ろにしないとダメだね。


今度の給料日に、これでご飯を食べられるようになりたいです。
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[2011/03/28 22:19] SHIORIの彼ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
根菜そぼろとふわふわ卵のっけごはん
ふわふわ卵と鶏そぼろのごはんです。
レシピはSHIORIのブログより。[レシピ]
ニンジンは花形にしてみました。
暇すぎ。

soboro20110324.jpg

この料理には歴史的意味があります。
なんと、SHIORIのレシピで数少ない「みりん」を使った料理だからです!
SHIORIは砂糖を使うことがあっても、味醂はほとんど使用しません。

なぜか?

男の部屋には「みりん」といった調味料がないだろうということからです。
彼氏の家でパッと作れるのを良しとしているレシピ(=彼ごはん)なので、
こういった当たり前の調味料が使われないことが、しばしばあります。
そういう意味で、味醂を使うという転向をしたことに対し、
歴史的意義があるのです。

そぼろは結構おいしかったです。
卵の方は、SHORIのレシピでは、そのままスクランブルエッグ状態にするだけですが、
おそらく一般的な卵そぼろのように、砂糖などを加えた方が美味しいでしょう。

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[2011/03/24 21:53] SHIORIの彼ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
天津飯のピークは魔封波に失敗するまで
駅前に西友があります。
普段は24時間営業だったのですが、計画停電の煽りを受けて、
夜は21時までの営業となりました。
そのため、夕飯の食材を手に入れるのは時間との勝負です。
嫁ちゃんが仕事で忙しい中、僕は定時に帰るのを心がけているので、
平日も夕飯を担当する機会が増えてきました。
なので西友で帆走するのが、僕の1日の最後の仕事です。

先日、夕飯のカレーの付けあわせとして、適当な惣菜を探していました。
しかし西友の惣菜売り場は、もうほとんど何も残っていない状態。
そして目の前には20%引きのエビチリが1パック。
う~ん、カレーの付け合せには、ちょっとタイプが似すぎているかなぁ。
でも何もないよりはいかなぁ。
と短い時間で頭を働かせていたら、サッと掠め取られてしまいました。

このように、閉店間際の西友は殺伐とした雰囲気なので、
のんびり買い物などできず、瞬時の判断力を求められます。
おっしゃー!やってやるぜええ!!!
と気合を入れて西友に向かったのですが、敵もさるもの、
計画停電で早くも店じまいをしていました・・・。

tensinhan20110323.jpg

さて、今日の夕飯ですが、冷蔵庫にあるカニ缶を思い出し、
SHIORIの天津飯にすることにしました。[レシピ]
ちなみに僕は天津飯を食べたことがないので、
こんな盛り付けになってしまいましたが、
本当はご飯を覆うようにをかけるんですね!

レシピではカニカマを使うとあります。カニでなくカニカマ・・・。
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[2011/03/23 21:05] SHIORIの彼ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
地震酔い
相変わらず、東京では震度3程度の地震が続きます。
米などの食糧や、ティッシュなどの物資は手に入れやすくなりましたが、
ガソリン不足や計画停電による交通の混乱は当分収まりそうにありません。
原発そのもののトラブルもやっと前向きに進み始めましたが、
水やホウレン草から検出された放射性物質は、後を引くことになるでしょう。
が、僕としては一番不気味なのが、この地震です。
本日も、体感できる震度の地震が複数回ありました。

最近では「地震酔い」という言葉があるようです。
地震でもないのに、揺れているように感じてしまう症状だそうで、
気分を悪くされる方もいるとか。
僕も意識が敏感になってしまっているのか、仕事中でも、ふとした時に
体の揺れを感じてしまい、天井にぶら下がっている紐や
Yahooの地震速報を確認してしまいます。

jisin.jpg

そういったわけで、iPhoneに地震計アプリを入れてみました。
「地震計-iSeismometer」は縦横奥行きの3次元の揺れを感知し、
上記の画面のように出力されます。
感知した結果をメールで送ったりもできます。
これでどこにいても地震か勘違いか分かる!!
と思ったのですが、、、

さっそく仕事場で長い揺れの地震が起きている間に、
速攻でアプリを立ち上げて、振れ具合を試してみました。

が、震度3程度では、たしかに検知できるものの、
上記の画面のような大きな振れ方をしませんでした。
よーく見ると、確かに小刻みに動いているなーというレベル。
隣でキーボードを打っている振動の方が振れます。
で、震度3以上になると、こんなアプリを使わなくても
体感で確実に揺れていることがわかるんですよね。
というわけで、なんか消化不良なアプリでした。。。
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地震計 - iSeismometer - ObjectGraph LLC
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[2011/03/22 22:36] iPhoneアプリ | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
パスタの王様「ペスカトーレ」
前回、スパゲティのカルボナーラを作ったとき、
自分としては、これはパスタ界の女王だと書きました。
ではそれに対して、パスタ界の王様は?
嫁ちゃんに聞かれたのですが、特に思い当たらず。
定番のナポリタンやミートソースかなぁ?

嫁ちゃんが言うには、スパゲティの中のスパゲティは、ペスカトーレ!
だそうです。イタリア語で漁師、らしい。日本でいう「あら汁」の立ち位置。
(この辺、全部Wikipediaの受け売り)
前にチキンカチャトラを作りました。
カチャトラはイタリア語で猟師風という意味。
対義語ですね。

興味本位で「ペスカトーレ 王様」で検索したら、
想像以上にみんな同じことを考えていました。笑える。
僕は一度もペスカトーレなるものを食べたことがないので、
パスタ界の玉座に相応しいかどうか、作ってみるまでです。

さて、材料は魚介系になります。
SHIORIはダルいことが嫌いなので、シーフードミックスを
使っています。貝はアサリで、これは生きた物を買います。
ムール貝を使えば、見た目がもっと本格派になりますが、
近くのスーパーでは売っていませんでした…。

アサリは生きているので、塩水に漬けて砂を吐かせます。
そういえばこの数年、ちょくちょく料理をしていますが、
生き物を直接ぶっ殺して食べるのは、初めてです。
アサリが砂を吐く様子を、嫁ちゃんとボケーっとみていたのですが、
だんだん情が移りそうになったので、観察を打ち切りました。

SHORIの彼ごはんのブログにはペスカトーレのレシピが
載っていませんでした。本を買いましょう。
魚介類をトマトソースで煮るだけですが。。。
それにしても調理中の香りがすごい良い!
イタリアンレストランの香りが辺りを漂います。
それだけで感動的。
食べたことはないペスカトーレではあったけれど、
この段階で、王に相応しいと察したです。

ousama20110321.jpg

そして完成。
すんごい旨味。嫁ちゃん大興奮。
何度か料理を作ったことがあるし、作るたびに
嫁ちゃんは感謝の言葉をくれるけれど、
嫁ちゃんがここまで絶賛したのはこれが初めて。
食べた後も余韻に浸りまくり。
昼からワイン飲みまくり。
僕も食べた後にここまで達成感を味わえたのは、
これが初めて。
ぜひ本物を食べてみたくなりました。
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[2011/03/21 11:12] SHIORIの彼ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
ぱりぱりチキンソテーのゆずコショウクリームソース
近くの駅から川沿いを歩いていたのですが、
桜がもう咲いていました。春も間近ですね。

sakura20110320.jpg

サクラといってもいろいろあるので、ソメイヨシノの開花とは
違うタイミングで咲いてもおかしい話ではないです。
たとえば伊豆で有名な河津桜は、1月下旬には咲き始めます。

桜の品種には詳しくないので、はっきりとわかりませんが、
ヨコハマヒカンザクラとかだと思います。

さて、夕飯もはりきって作りました。
ぱりぱりチキンソテーのゆずコショウクリームソース。
彼ごはん4より長い名前だなぁ。作りました。[レシピ]
我が家ではもう定番となっている鶏料理です。
そして彼ごはん3よりツナポテトサラダです。
こっちはブログからレシピを見つけることができませんでした…。

paritori20110320.jpg

今晩は、ガッツリ飲むぞ!という感じです。

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[2011/03/20 21:31] SHIORIの彼ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
パスタのクィーン「カルボナーラ」
個人的にはパスタの女王はカルボナーラです。
初めて食べたのは小学校の高学年の頃だったかなぁ。
それまでミートソースばかり食べさせられていた僕にとって、
キューピーのカルボナーラはパスタ界の革命でした。
パスタってソース次第でこんなにも美味しくなるなんて!

それ以来、僕にとってカルボナーラ、特にキューピーのものは
神聖不可侵な存在であり、サイゼなど他所でカルボナーラを
食べることは禁忌でした。
この禁を犯したのは、社会人になってからです。

さて、この神聖なるカルボナーラ。
自宅で作るなんて不敬極まりないのですが、
レトルトで買っても作っても、コストは対して違いないし、
手間もそんなに変わらないだろうということから、
ついに思い切って作ることにしてみました。

もちろん、SHIORIのカルボナーラです。[レシピ]

karubo20110320.jpg

すんごい大盛りに見えるけど、パスタは1人150gです。
そして、うんめーーーーー!!!!!!!!!!!
炒めたベーコンと粉チーズと卵と生クリームとでパスタを混ぜて完成。
パスタを茹でている間に片付く調理です。
レトルトと比べて、チーズが濃厚な感じ。
チーズは緑の有名ので良いと思います。プロセスチーズだけど。

あと卵の殻を使って、卵黄と卵白を分けることができるようになりました!
これで、片手で卵を割れるようになったら、卵マスターのランク2になれるかな。

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[2011/03/20 12:45] SHIORIの彼ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
スーパームーン
今日はスーパー満月の日です。
大きさ14%、明るさ30%アップだそうです。

supermoon.png

雲一つない、すっきりとした夜空のため、
月がとてもきれいでした。
NikonのD5000で撮影。
こんなに撮れるとは思わなかったです。
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[2011/03/19 22:13] 雑記 | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
がっつり親子丼
ルクルーゼで炊いたご飯は本当に美味しいのか!?
炊飯器は捨ててしまって、かまわないのか!?
嫁ちゃんがご飯をもう一度食べたいというので、
今晩も丼ぶりモノに挑戦しました。

donburi20110319.jpg

ヒヨコちゃんのふたをオープン!

oyako20110219.jpg

じゃーん。
親子丼です。[レシピ]
卵が固めになってしまい、やや失敗・・・。

ちょっとご飯が多すぎました。
ルクルーゼは直径22㎝なので、1度に2合以上、炊く必要があります。
そのために、二人で食べるにはちょっと多くなってしまいます。
少し径の小さいホーロー鍋が欲しいなぁ。

個人的に欲しいのは、ストウブのピコココットのブラックです。
無骨だけれど美しいフォルム。。。
まさに男のための鍋ですよね。
ストウブのブラックは、他の色と違って、鍋の取っ手が金色です。
それがいい!!
安売りを狙って、買いたいと思ってます。

nasu20110319.jpg

付け合せは焼きナスです。
こっちはSHIORIのレシピではなく、我が家の味です。
本当は焼きナスwithシソの葉にするつもりが、すっかり忘れました。
このブログを書きながら、思い出しました…。

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[2011/03/19 21:21] ごはんいろいろ | トラックバック:(0) | コメント:(0) |
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